48种经典⼴式⽼⽕靓汤

48种经典⼴式⽼⽕靓汤。

⼊锅后⼀次加⾜冷⽔，其做法是：先把原料洗净，⽤旺⽕煮沸，再改⽤⼩⽕，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待⽔

再沸后⽤中⽕保持沸腾3?4⼩时，使原料⾥的蛋⽩

质更多地溶解，冷却后能凝固可视为汤熬到家了，浓汤呈乳⽩⾊。最好⽤⽜、⽺、猪⾻许娣个人资料 和

鸡、鸭⾻等，煲汤往往选择富含蛋⽩质的动物原料。就是三煲、四炖和五忌，这⾥也是有技巧可⾔的。可怎样才能使汤鲜味美

呢？。

易于⼈体消化和吸收，煲可以使⾷物的营养成分有效地溶解在汤⽔中。就是⽤⽂⽕煮⾷物，三毕业论文开题报告怎么写 煲四炖：煲，慢慢地熬。但并不

是因为它在烹制上很繁琐，煲汤虽被称作厨房⾥的⼯夫活，有些耗⼯夫，⽽是因为需要的烹调时间长。煲汤很容易，事实上，

三煲四炖（，只要原料调配合理。炖需要四⼩时），厨师俗语：煲⼀般需要两⾄三⼩时。⽕候以汤沸腾程度为准，⽕不晚上的英语怎么说 要过

⼤，开锅后，⽕候掌握在综合素质评价思想品德怎么写 汤可以开着即可，⼩⽕慢炖。。慢慢在⽕上煲着即可。

1.苦⽠凤梨煲鸡。

苦⽠2条，材料：鸡⾁500g，姜1⼩块，凤梨半个。

根据个⼈喜好及⾷⽤者⼈数⽽定，可选择翅膀、腿⾁或整只。做法：1.鸡⾁切块备⽤。

建议选择⼤腿⾁，两⼈⾷⽤，鸡块不宜切得太⼩。

苦味会⽐较轻，害怕苦味的⼈可挑选颜⾊浅绿、表⾯疙头刀菜 瘩⼤的苦⽠。2.苦⽠去籽切⽚。

以防煲化，同样苦⽠不宜切薄⽚。苦味越重越好，但从⾷效上来讲。

洗净切⼤块后，凤梨选择新鲜的最好，可放盐、⼀点⼉酒腌⼀下以利保存。3.凤梨洗

净切块。可⽤糖⽔罐头代替，如果不是当季⽔果。

放⼊所有材料，4,加⽔⾄半锅（约6饭碗），加适量料酒⼤⽕烧开，再改为中⽕煲约1⼩时左右，即可，加适量盐。

增强免疫⼒，⾷效：清热解渴。

2.番茄芹菜瘦⾝汤。

贫⾎、神经衰弱、⾼⾎压、⾼胆固醇的⼈最应该喝）。

功效：降⾎压、胆固醇、减肥、使脸⾊红润。

材料：番茄半⽄、芹菜半⽄、瘦猪⾁四两、⽣姜两⽚。

飞⽔，作法：（1）瘦猪⾁洗净切⽚。

放⼊猪⾁、芹菜、番茄、⽣姜，（2）⽔煮滚，⽤⼤⽕煮⼗分钟，加⼊盐或鲜味露调味即可饮⽤，再转⽂⽕煮⼀个半⼩时。

3.苹果瘦⾝汤

脸⾊苍⽩、⽪乾燥、粗燥的⼈最应该喝）。

功效：消脂减肥、清理肠胃、清肺热、美肌肤。

材料：海带⼆两、苹果两个、瘦猪⾁半⽄。

飞⽔，作法：（1）瘦猪⾁洗净切⽚。

切块，（2）苹果去⽪，海带不错的英语 泡⽔洗净。

放⼊所有材料，（3）⽔煮滚，⽤⼤⽕煮⼗分钟，放⼊盐调五年级数学下册教案 味即可饮⽤，转⽂⽕煮两⼩时。

4.紫菜红萝⼘汤。

视⼒退化、贫⾎的⼈最应该喝）。

功效：美肌肤、清肠胃、减肥、明⽬。材料：紫菜五钱、芹菜四两、红bronte 萝⼘⼀个、排⾻⼀⽄。

飞⽔，作法：（1）排⾻洗乾净。

芹菜切段，（2）紫菜⽤清⽔洗乾净，红萝⼘切粒。

放⼊全部材料，（3）⽔煮滚，⼤⽕煮⼗分钟，加⼊盐或鲜味露调味即可⾷⽤，转⽂⽕煮⼆个半⼩时。

5.鲜⾹菇⾖腐汤。

⾝体燥热、⽛⾁红肿、⾎压过⾼的⼈最应该喝）。

功效：清热解毒、降低⾎脂、润泽肌肤、降低⾎压。

材料：新鲜⾹菇半⽄、⾖腐⼆块、瘦猪⾁六两、⽣姜⼀⽚、盐或鲜味露适量。

飞⽔，作法：（1）猪⾁洗乾净切⽚。

放羊肉夹馍 ⼊鲜⾹菇、⽣姜、⾖腐，（2）把⽔煮滚，⽤⼤⽕煮⼗分感冒眼睛红 钟，再转⾄中⼩⽕煮⾄⾹菇熟

透，再放⼊猪⾁⽚，加⼊盐或鲜味露调味即可，待⾁⽚熟透后。

6.养颜减肥鸡汤。