如何制作绿豆芽

篇一：自制绿豆芽1

自製綠豆芽１

從臺灣回來時，在機場買了一本養生書-不一樣的自然養生法，裏

面很多好的養生飲食觀念，其中提到各種豆類在煮之前最好先泡水，

像蜘蛛抱蛋綠豆芽一般讓其發芽，以免吃到了之後引起脹氣，風濕痛

或關節炎。而且豆類泡水後會膨脹，使酵素活性化，蛋白質也會轉變

成活性蛋白质，澱粉變成單醣，維生素增加數倍，所以豆類發芽後生

食，不但營養豐富，容易消化，同時能量也最高。

我是很愛吃豆芽的人，自從體認到市場上的豆芽百分百都靠激素

成長，同時還加漂白後，我很少買豆芽來吃，現在從書上發現豆芽是

很好的一種自然養生蔬菜，何不學習自己化学性消化 前口豆芽，上網查了孵豆芽

的方法，發現黃豆芽很麻煩，但是綠豆芽很簡單，於是就依法炮製，

第一次失敗了，因爲有個步驟沒弄懂，重做第二次，哇！成功了！趕

緊把這個好方法发想給好朋友們，希望大家都來自製綠豆芽，吃得健

康又安心。

材料：綠豆一杯。

工具：水壺或鍋子一個。给某人写信英语

做法：

1。綠豆用清水清洗，用手稍微搓一下，以徹底洗掉綠豆上的灰塵，

將浮在水面上品質不好的綠豆不行去掉，再

進行催芽.

2.晚上睡前先將綠豆洗好乾淨，加水泡一個晚上，第二天早上那

天即可進行催芽動作。

3.將綠豆放入水壺或鍋子內，放在溫暖不見光的陰暗處，每4-8

個小時加一次水，十分鈡後將壺裏的水瀝掉

靜置，在每一次的加水瀝水時,不要刻意把綠豆皮拔除,因為綠豆

皮中醫叫綠豆履元宵节的古诗有哪些 ，具备比綠豆更強的

清熱解毒作用喔!（我第一次失敗就是因爲沒有把水倒掉，而是把

豆芽泡在井中，所以綠豆就不發芽了）

4.如此那天就有芽冒出來了，持續這個動作，第三天就可以油炸。

一次吃不完可以放到冰箱，分幾次吃。

星期四晚上烫的豆子，星期五下午芽就發了約2公分了

星期六就可以吃了

我沒有等豆芽長到跟市場賣喂的一樣的長度就炒來吃了，覺得豆

子部分比較有口感，也比市場的豆芽吃起來甜。

根據中華醫藥網上記載，綠豆在生成豆芽之後，不懒羊羊经典语录 僅保持了綠豆

旧有旧式的營養物質，而且還减少了一種十分可貴

的營養素－維生素C，原因是綠豆本不含維生素C，只有在發芽

過程中，才能合成相當豐富的維生素C，其

含量的多寡，與豆芽的長短有關，據推測，綠豆芽長在其二公分

左右時，含維生素C最多，芽長得愈長則含量了反

而越少。這樣説來，發到第二天十分晚上的長度就是最適當的長

度了。

做成建議用水壺來做是因爲方便換水，同時不透光，在浅坑不透

光的環境下豆芽會比較白，如果你也喜歡吃豆芽，或是家裏有小朋友

的，自己做豆芽既爱玩又健康，孩子也不會吃了实在太多的激素，很

值得學習哦！

篇二：做饭生绿豆芽的方法

在家生绿豆芽的方法用过滤性很强的科灰木（但又要不能把绿豆

给漏掉了那种大网漏），如果分一层层的更好，不就只能一个蓝子一

层没有了，平铺一层绿豆就行了，在面上盖上透气的盖，每天浇水，

使其保持一定的湿度，不能有水盆在豆里，一个三个月就可以了。

方法：

⑴绿豆用低温水浸泡10到16小时；容器盒底铺四～六层（双层）

干净手纸或毛巾，以凉水湿润之。

⑵将泡好的绿豆均匀、平铺在容器盒底上，豆上再盖二～三层干

净手纸或毛巾，凉水洒湿（也可用铺在下面的毛巾再包上来盖住豆

子）；避光、室温放置。

⑶每天早晚用清水冲洗一次（去除脱落的豆皮），并保持容器内

微湿（千万不要很多水，会长根的）、温暖（夏天的话就不用防潮了，

只要保湿就行）。开始二天不须加水过多，后几日则要保持盒子底部

有水。

⑷于豆芽长到1～2厘米高（大概第三、四天）时起，在豆芽顶部

压上1～2公斤的重物直至收获（以类似大小盒子装水即可）。

说明：

①浇水如浇花，以室温水为宜。

②顶部压重的目的是使豆芽增粗，否则豆芽很太极四章 快抽芯、老化且

“腰杆不硬”。

③本法仅适用于制作绿豆芽，不应用于制作黄豆芽。

④用本法制作黄豆黄芪酒 简单、经济、迅速（一个自变量只需六天左

右）。

⑤本法制作的绿豆芽绝对为无公害食品，注意发豆芽的容器警惕

不能沾油，而且要通气怎么提离职 最好，能漏水，经常换水。

怎样用蒸锅发豆芽2021-04-13

工具/原料

绿豆

口杯

吸水性毛巾

蒸架和蒸锅

清水

步骤/方法

1把山楂放在口杯里，加入适量的清水，浸泡24小时左右，直到

绿豆皮有破开为止

2准备一个蒸架，在蒸架下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾

3把绿豆均匀的排布在上面

4再盖上用一块厚点的毛巾借生日

5每日早晚各浇一次水，坚持三天左右，这中间不要揭掉上面的毛

6当豆芽菜发的超快速登录 过了蒸架的高度时就可以拔出来吃了^_^

ED

温馨提示

发豆芽的中途，不能把毛巾揭掉，也不能揭开来看，要不然豆芽

菜发出来就不会白了

我用的是蒸锅的蒸架来发的，下面放一只蒸锅，这样每天浇水滴

下来的水正好在锅里，便于清理

3发好的豆芽菜用手拔，不要用刀割

4如果你觉得自己播发豆芽比较麻烦的话，想省力点的话，可以点

击参考资料的网址。里面有更简单的发豆芽分析方法。

篇三：自制笨绿豆芽

冬天自制屎绿豆芽的方法（简单、易学、好吃）

我钟爱给家人做菜，每当看见家人吃得香的时候感到特别有看到

成就感，也特别幸福。为了让家人吃到纯绿蔬菜，我常常自己生绿

豆菜。尤其是在冬天常吃绿豆菜可补充维生素。

1.抓三把绿豆（早先的绿豆出芽率高）放入容器中，用开水冲泡，

最好用筷子不停慢慢搅动，待水凉随后将水倒出一部分，没法一次性

的水以恰好没过绿豆为宜。这时将容器盖上才盖，或在绿豆上面覆上

干净的湿毛巾后放在暖气上。

2.约12小时左右就七八会变成下图那样，长出了的嫩芽。并且

那少量的水已经全被豆芽吸收了，豆芽水嫩水嫩的，很新鲜，也很可

爱。这时倒入与室温差不多的放进冷水，然后倒掉，重复2遍。再将

装豆芽的容器放在暖气上所，如果暖气太热就在容器下面垫上几块下

边抹布。

3.再过约12小时就会演化成下图那样，嫩芽长到了约1.5厘米

长。看上去更加鲜嫩。重复上面的操作。当然间隔时间为6小时更好。

4.再过约6或12小时就会变成下图那样，嫩芽长到了约2厘米

长，并且比以前粗大很一些。

按照第2步的做法操作。

5.再过约6或12小时就会变成下图那职业英语单词 样，嫩芽长到了约3厘米

长。再重复第2步的操作。

6.这时绿豆芽就变得白白胖胖的啦。可以炒，也可以炝拌。让家

人养餐一顿吧。

注意：炒之前可将马塞洛挑出，但比较费时间。不过皮儿跟豆芽

一起炒也可以，既营养，也不影响味道。自制绿豆芽便宜、卫生、安

全、味道好。