脱糖电饭煲有效吗
好好
05-02
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脱糖电饭煲有效。“脱糖米饭”去掉了部分消化速度快的小分子支链淀粉，的确有助于控制血糖。
大米的主要成分是淀粉，淀粉是葡萄糖分子聚合连接而成的大分子。根据连接方式的不同分为两类：一类是直链淀粉，直链淀粉消化速度慢，吃了之后血糖浓度就上升得慢；另外一类是支链淀粉，消化快，吃完之后血糖上升就快。对于糖尿病人或者高血糖人群，支链淀粉含量低有利于控制血糖。“脱糖技术”，就是把米煮到半熟，等一部分支链淀粉溶到汤中，把米汤沥掉，再把半熟的大米进一步蒸熟。这样做出来的米饭，升糖指数就会低一些。它带来的是使用上的便利性。
对于糖尿病和高血糖人群，控制血糖至关重要。而“脱糖米饭”去掉了部分消化速度快的小分子支链淀粉，的确有助于控制血糖。糖分摄入过多，会导致皮肤加速老化，身体发胖，还有血糖过高。普通电饭煲米汤直接加热煮熟淀粉含量高，食用后易引起血糖升高，而脱糖电饭煲可以让米汤分离，减少了米饭中的淀粉含量，从而达到真正的脱糖健康米饭。
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